PUMPKING PIE

Hola amigos fit. Llega halloween y…. que mejor que una tarta deliciosa y saludable para este día! 🎃
Se acabaron las típicas tartas llenas de grasas saturadas y calorías innecesarias, solo hay que aprender a sustituir algunos ingredientes, no tenemos que privarnos de muchas recetas tentadoras, toda versión fat tiene una versión fit! Así que allá vamos 👇🏼

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TIEMPO: 120 mn

COMENSALES: 1-2

VALOR NUTRICIONAL: Kcal: 378 // HC: 39gr // P: 21g // G: 15gr

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INGREDIENTES:
Para el relleno:

  • 100gr de calabaza cocida
  • 1 huevo
  • 50 ml de leche (sin lactosa, vegetal, desnatada)
  • Edulcorante
  • Canela (podéis agregarle también nuez moscada)

Para la base:

  • 40gr de harina de avena (de algún sabor, yo utilicé la marca Max Protein sabor gofre & white choc o neutra; en el caso de que utilicéis la harina neutra podéis agregarle aroma de vainilla y edulcorante al gusto para darle sabor)
  • 30gr de claras
  • 10gr de mantequilla de cacahuete (100% natural)

PREPARACIÓN:

  1. Pre calentar el horno a 250º.
  2. Coloca una lámina de papel vegetal sobre la bandeja del horno y pon la calabaza con la pulpa hacia abajo en esta; hornea durante 60 mn.
  3. Empieza por preparar la base, mezcla todos los ingredientes hasta que quede una masa compacta.
  4. En un recipiente apto para hornear coloca la masa y aplasta con las manos, distribúyela homogéneamente por toda la base del recipiente.
  5. Ahora batiremos los 100gr de calabaza cocinada con el huevo, la leche, una pizca de canel y el edulcorante al gusto.
  6. Agrega la mezcla a la base y hornea durante 60 mn a 200º.
  7. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego coloca la tarta en la nevera. Recomiendo que se mantenga en refrigeración al menos 4h.

Espero que os guste y que disfrutéis muchísimo de la noche de todos los muertos 👻  …

Soñar, vivir y ser muuyun felices!!

 

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KALE CHIPS

Hola amigos fit, hoy os traigo una receta súper fácil de hacer, este superalimento ha llegado a Europa recientemente, el Kale! Es un miembro de la familia de la col.

60gr aporta más del 3% de dosis diaria recomendada de vitamina B1, B2, B3, hierro y fósforo; además de ser rico en calcio, magnesio, potasio y vitaminas A-C-K-B6. Debido a que tiene una cantidad muy baja de calorías se encuentra entre los alimentos más densos en nutrientes.

Se puede consumir de mil formas, pero esta es de las que personalmente me gusta más y además es ideal para llevar siempre en el bolso como forma de snack.

Tiempo: 20 mn/ comensales: 4

INGREDIENTES:

  • 1 manojo de Kale (yo he utilizado la bolsa de Mercadona entera).
  • 1 limón.
  • Ajo en polvo.
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal baja en sodio (opcional)

 

PREPARACIÓN:

  1. Lavamos las hojas de Kale, y cortamos los rabos del centro (si compráis la bolsa ya empaquetada de mercadona viene lavada y cortada).
  2. Escurrimos un poco el agua y ponemos en un bol.
  3.  Aderezamos, con el limón, el aceite de oliva, la sal y el ajo. Puedes aderezarlas como quieras, pero os aconsejo esta combinación queda increíble.
  4.  Las mezclamos bien con las manos para que se reparta bien el aderezo.
  5. Pre calentamos el horno a 160º y colocamos el kale en la bandeja de horno bien repartida y horneamos durante 15 minutos, chequeamos y si aun no están crujientes déjalas un poco más, pero hay que estar atento o se pueden quemar.
  6. Sácalas y déjalas 10 minutos, se enfrían muy rápido!
  7. Que aproveche!

Soñar, vivir y ser muuy felices!!!

 

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