PUMPKING PIE

Hola amigos fit. Llega halloween y…. que mejor que una tarta deliciosa y saludable para este día! 🎃
Se acabaron las típicas tartas llenas de grasas saturadas y calorías innecesarias, solo hay que aprender a sustituir algunos ingredientes, no tenemos que privarnos de muchas recetas tentadoras, toda versión fat tiene una versión fit! Así que allá vamos 👇🏼

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TIEMPO: 120 mn

COMENSALES: 1-2

VALOR NUTRICIONAL: Kcal: 378 // HC: 39gr // P: 21g // G: 15gr

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INGREDIENTES:
Para el relleno:

  • 100gr de calabaza cocida
  • 1 huevo
  • 50 ml de leche (sin lactosa, vegetal, desnatada)
  • Edulcorante
  • Canela (podéis agregarle también nuez moscada)

Para la base:

  • 40gr de harina de avena (de algún sabor, yo utilicé la marca Max Protein sabor gofre & white choc o neutra; en el caso de que utilicéis la harina neutra podéis agregarle aroma de vainilla y edulcorante al gusto para darle sabor)
  • 30gr de claras
  • 10gr de mantequilla de cacahuete (100% natural)

PREPARACIÓN:

  1. Pre calentar el horno a 250º.
  2. Coloca una lámina de papel vegetal sobre la bandeja del horno y pon la calabaza con la pulpa hacia abajo en esta; hornea durante 60 mn.
  3. Empieza por preparar la base, mezcla todos los ingredientes hasta que quede una masa compacta.
  4. En un recipiente apto para hornear coloca la masa y aplasta con las manos, distribúyela homogéneamente por toda la base del recipiente.
  5. Ahora batiremos los 100gr de calabaza cocinada con el huevo, la leche, una pizca de canel y el edulcorante al gusto.
  6. Agrega la mezcla a la base y hornea durante 60 mn a 200º.
  7. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego coloca la tarta en la nevera. Recomiendo que se mantenga en refrigeración al menos 4h.

Espero que os guste y que disfrutéis muchísimo de la noche de todos los muertos 👻  …

Soñar, vivir y ser muuyun felices!!

 

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KALE CHIPS

Hola amigos fit, hoy os traigo una receta súper fácil de hacer, este superalimento ha llegado a Europa recientemente, el Kale! Es un miembro de la familia de la col.

60gr aporta más del 3% de dosis diaria recomendada de vitamina B1, B2, B3, hierro y fósforo; además de ser rico en calcio, magnesio, potasio y vitaminas A-C-K-B6. Debido a que tiene una cantidad muy baja de calorías se encuentra entre los alimentos más densos en nutrientes.

Se puede consumir de mil formas, pero esta es de las que personalmente me gusta más y además es ideal para llevar siempre en el bolso como forma de snack.

Tiempo: 20 mn/ comensales: 4

INGREDIENTES:

  • 1 manojo de Kale (yo he utilizado la bolsa de Mercadona entera).
  • 1 limón.
  • Ajo en polvo.
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal baja en sodio (opcional)

 

PREPARACIÓN:

  1. Lavamos las hojas de Kale, y cortamos los rabos del centro (si compráis la bolsa ya empaquetada de mercadona viene lavada y cortada).
  2. Escurrimos un poco el agua y ponemos en un bol.
  3.  Aderezamos, con el limón, el aceite de oliva, la sal y el ajo. Puedes aderezarlas como quieras, pero os aconsejo esta combinación queda increíble.
  4.  Las mezclamos bien con las manos para que se reparta bien el aderezo.
  5. Pre calentamos el horno a 160º y colocamos el kale en la bandeja de horno bien repartida y horneamos durante 15 minutos, chequeamos y si aun no están crujientes déjalas un poco más, pero hay que estar atento o se pueden quemar.
  6. Sácalas y déjalas 10 minutos, se enfrían muy rápido!
  7. Que aproveche!

Soñar, vivir y ser muuy felices!!!

 

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HEALTHY AREPAS

Hola amig@s, hoy os traigo una receta que os encantará, arepa fit 😉
Para quien no lo sepa la arepa es típica de Venezuela, por eso, con este granito de arena quiero mandar mi apoyo a todos los venezolanos que están viviendo un período muy difícil y a todos aquellos que han perdido la vida.
Así que vamos a por la receta!

INGREDIENTES:

(Para la masa)

  • 30gr de harina de avena.
  • 40gr de copos de avena.
  • Semillas de chia.

(Para el relleno)

  • ½ aguacate.
  • 20gr de queso fresco batido desnatado.
  • 100gr de pollo hervido.
  • ½ tomate

PREPARACIÓN:

  1. En un recipiente verter todos los ingredientes y agregarle un poco de agua hasta obtener una masa homogénea (no tiene que quedar líquida).
  2. Coger un poco de masa y darle una forma redonda y que sea bastante alta, ya que tiene que tener un buen espesor para luego poder añadirle los ingredientes.
  3. Ahora vamos a preparar nuestro relleno; En un bol añadimos el tomate cortado en pequeños trozos, el pollo, el QFB, y el aguacate. Mezclamos bien hasta que obtengamos una masa (os recomiendo utilizar un aguacate bien maduro para que sea más fácil obtener un relleno compacto, si no está maduro, será difícil de aplastar.)
  4. En una sartén añadiremos nuestras arepas y las cocinaremos a fuego medio durante dos minutos por cada lado.
  5. Solo nos queda cortar las arepas por el medio, sin llegar a cortarla del todo, y rellenarlas con nuestros ingrediente.
  6. Listo!

Espero que os guste

Soñar, vivir y ser muuuy felices

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Hi fitfriends, today I bring you a recipe that will delight you, healthy arepa 😉
For those who do not know that the arepa is from Venezuela, that is why, with this little gesture I send my support to all Venezuelans living a very difficult period and to all those who have lost their lives.

So let’s go for the recipe!
INGREDIENTS:

(For the dough)

  • 30 grams of oatmeal.
  • 40 g of oat flakes.
  • Seeds of chia

(For the filling)

  • 1/2 Avocado.
  • 20 g of beaten non fat cheese or cottage cheese or one non fat natural yogurt.
  • 100 g of boiled chicken.
  • ½ tomato

PREPARATION:

  1. Pour all ingredients in a bowl and add a little water until a homogeneous mass is obtained (it musn’t be liquid).
  2. Take a little of dough and make an oval shape with a good a thickness because then you have to add the filling.
  3. Now you are going to prepare the stuffing; In a bowl, add the tomatoes and the chicken cut into chunks, the avocado and the cheese. Mix well until you get a mass (I recommend using a well ripe avocado to make it easier to obtain a compact filling, if it is not mature, it is difficult to crush).
  4. Add our arepas in skillet and cook it for 2 minutes on each side.
  5. Now you only have to open up in the middle of the arepas without cutting them completely, and fill with our ingredient.
  6. Ready!

I hope you like it.
Dream, live and be veery happy

 

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PORRIDGE

Hola amigos fit, la receta de hoy? Uno de los desayunos más simples y nutritivos, las gachas de avena! Si os gustan las texturas cremosas y dulces, seguir leyendo que os encantará la receta.
Las gachas de avena es un desayuno que no cansa, por que tiene mil y una combinaciones para hacer, ahora os dejaré la receta de la más simple de ellas, sin necesidad de que necesitéis muchos ingredientes, pero en las fotografías os dejo varias opciones que os pueden dar muchas ideas!

INGREDIENTES:

  • 40 gr de copos de avena.
  • 100gr de claras de huevo.
  • Agua.
  • Aroma de vainilla (o el que más os guste).
  • Stevia o edulcorante.
  • Un kiwi.
  • Granola casera

PROCEDIMIENTO:

  1. En una cazuela agregar la avena, un vaso y medio de agua, una cucharita de aroma de vainilla, edulcorante y calentar a fuego medio removiendo. Veréis como la avena absorbe el líquido y se empieza a espesar;
  2. Cuando esté como una papilla apagar el fuego y agregar las claras, remover bien hasta que quede una textura cremosa y sin grumos.
  3. Servir en un bol y agregar los toppings que más os gusten, en este caso, el kiwi, la canela, y la granola casera.
    Otra opción es utilizar 20gr de copos de avena y los otros 20gr en harina de avena de algún sabor, para que le de más sabor y podáis variar aún más vuestras gachas.

Soñar, vivir y ser muuy felices!

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Hi fit friends, today’s recipe? One of the most simple and nutritious breakfast, porridge! If you like sweet and creamy textures, continue reading you’ll be pleased to see the recipe.

Porridge is a breakfast that you never get tired of , you have many combinations to do, now I will leave you the recipe of the simplest of them, you don’t need many ingredients, but in the photos you have several options that can give you many ideas!

INGREDIENTS:

  • 40 g of oat flakes.
  • 100 g egg whites.
  • Water.
  • Aroma of vanilla (or that you like).
  • Stevia or sweetener.
  • A kiwi.
  • Homemade Granola

PROCEDURE:

  1. In a pan add the oats, a glass and a half of water, a teaspoon of aroma of vanilla, sweetener and heat over medium heat stirring. You will see as the Oatmeal absorbs liquid and begins to thicken;
  2. When it is as a porridge, turn off the heat and add the egg whites, stir well until creamy and smooth texture.
  3. Serve in a bowl and add the toppings that you most like, in this case, the kiwi, cinnamon, and homemade granola.

Another option is to use 20 grams of oatmeal and the other 20 g in any flavor oatmeal, so you have more taste and can vary even more your porridge.

Dream, live and be veery happy!

 

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SPINACH BURGUERS

Hola amigos fit. Hoy os dejo la receta de mis hamburguesas preferidas y súper saludables.
Vamos a ello!
INGREDIENTES:

  • 200 gr de espinacas.
  • ½ Cebolla mediana.
  • Dos Ajos.
  • 300 gr de Pechugas de pavo.

PROCEDIMIENTO:

  1. En una cazuela poner a hervir agua y agregarle las de espinacas.
  2. Cortar los ajos y la cebolla en trozos pequeños y en una sartén dorarlo todo con unas gotitas de aceite de oliva.
  3.  Con unas tijeras (o con las manos) ir rompiendo las pechugas de pavo en pequeños trozos y cuando estén cortadas podéis agregarle pimienta + cebolla y ajo en polvo.
  4. Cuando las espinacas estén listas escurrirlas del agua y juntarlas con la cebolla y los ajos ya dorados, mezclar todo (escurrir bien las espinacas para que luego la masa no quede acuosa!) [ATENCIÓN: el agua de las espinacas es muy nutritiva, así que os recomiendo no tirarla y tomarla tal cual está o guardarla para utilizarla en un caldo o un puré].
  5. Agregar también nuestros trozos de pavo y mezclar. Ahora colocar todo en un recipiente y batir con la batidora a mínima potencia la mezcla durante unos segundos, no tiene que quedar como una papilla, simplemente nos ayuda a reducir de tamaño los trozos y a crear mejor la masa para las hamburguesas.
  6.  Ahora solo tenemos que coger pequeñas bolas de masa e ir formando las hamburguesas.
  7.  Congelar las que no se vayan a comer, y listo!

Espero que os gusten!
Soñar,vivir y ser muuy felices.

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Hi fitfriends. Today I leave you a recipe of my favorite and super healthy burgers.

Let’s go!

INGREDIENTS:

  • 200 g of spinach.
  • ½ medium onion.
  • Two garlic.
  • 300gr of Turkey breasts.

PROCEDURE:

  1. In a pan put water to boil and add the spinach.
  2. Cut the garlic and onion into small pieces and in a Pan fry them all with a few drops of olive oil.
  3. With a pair of scissors (or with the hands) cut the Turkey into small pieces, when they are cut you can add pepper + onion and garlic powder.
  4. When the spinach are ready drain them of the water and bring together them with the onion and the garlic already Golden, stir (wring well the spinach so that the mass isn’t very watery!) [Attention: the spinach water is very nutritious, so I recommend not to throw it away and drink it as it is or save it for use in a broth or mashed].
  5. Add also the pieces of Turkey and mix. Now put everything in a bowl and beat it with a mixer at the minimum power for a few seconds, does not have to be as a porridge, it simply helps us to reduce in size the pieces and creating better the mass for burgers.
  6. Now we only have to take small balls of dough and form patties.

Freeze the hamburguers that you will not eat, and ready!

Hope you like it!

Dream, live and be very happy.

 

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VAINILLA BISCUITS TO THE TOUCH OF ORANGE FLAVOUR

Buenas tardes fitfriends, tal vez en la imagen no aparentan demasiado apetecibles (es la primera vez que las preparo, mejoraré la técnica ajajaja), pero os prometo que de todas las recetas que he hecho, esta es la mejor sin duda! En estos días prepararé también bizchoco y tortitas con este sabor, se que se va a volver uno de mis imprescindibles.

INGREDIENTES:

  • 100gr de harina sabor gofre & choco white de @maxprotein.
  • 150 gr claras de huevo.
  • Aroma de vainilla,
  • 30 gr de Queso fresco batido desnatado.
  • 120ml leche de almendras zero.
  • 30 gr de copos de avena.
  • Ralladura de la piel de ½ naranja o de una mandarina.
  • Canela.
  •  Edulcorante o stevia

PROCEDIMIENTO:

  1. Precalentar el horno a 200grados.
  2. Montamos las claras a punto de nieve y le añadimos una cucharita de aroma de vainilla.
  3. En un bol añadimos la harina con los copos de avena y los 120 ml de leche, removemos y le agregamos el QFB, la ralladura de la piel de naranja y un poquito de edulcorante.
  4. Agregamos la mezcla a las claras, poco a poco, para que no bajen demasiado.
  5. Colocar una lámina de papel vegetal en la bandeja del horno e ir sirviendo la masa a forma de galleta y cocinar durante 15/20 mn (si veis que la mezcla ha quedado demasiado líquida para darles la forma no hay problema, extendéis la mezcla sobre toda la bandeja y cuando se haya cocinado lo cortáis en círculos formando las galletas).

Soñar, vivir y ser muuuy felices!!

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Good afternoon fitfriends, perhaps in the image they do not appear too appealing (it is the first time I prepared them, I will improve the technic ahahah), but I promise that of all the recipes I’ve made, this is the best without a doubt! These days I will surely prepare also a sponge and pancakes with this flavour, it is going to be one of my essentials.

INGREDIENTS:

  • 100gr of oat flour taste waffle & choco white of @maxprotein.
  • 150 gr egg whites.
  • Vanilla aroma.
  • 30 g of non fat fresh beaten cheese.
  • 120ml almond milk sugar free.
  • 30 g of oat flakes.
  • Zest of ½ Orange peel.
  • Cinnamon skin.
  • Sweetener or stevia

PROCEDURE:

  1. Preheat the oven to 200 degrees.
  2. Mount the whites and add a teaspoon of vanilla.
  3. In a bowl Add the flour with the oat flakes and the 120 ml of milk, stir and add the beaten cheese, the zest of the orange peel and a little bit of sweetener.
  4. Add mixture to whites, little by little, so that they don’t fall.
  5. Place a sheet of grease proof paper on the tray of the oven and go serving form of cookie dough and cook for 15/20 mn (if you see that the mixture is too wet to shape them no problem, you spread the mixture on the tray and when it is cooked cut it in circles forming the cookies).

Dream, live, and be veeery happy!!

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SEVEN HEALTHY SNACKS

Hola fit amigos hoy os doy 7 ideas de snacks saludables para comer a media mañana o por la tarde que son deliciosos!

  1.  Tostada de ½ aguacate y un huevo hervido con pan de cereales de masa madre.
  2. Plátano con una cucharita de mantequilla de cacahuete sin añadidos y orgánica, a ser posible (aquí os dejo el link de la que yo compro: Here).
  3. Smoothie bowl. Para el smoothie necesitamos 5 fresas, ½ plátano, 50 ml de leche desnatada/vegetal o sin lactosa y agua, batimos todo y lo echamos en un bol, como toppings añadimos granola casera (si es comprada, que no contenga a/a), el ½ platano restante y semillas de chia.
  4. Bol de 125 gr de queso fresco batido + edulcorante o stevia, o si lo preferís un yogur natural 0% m.g, como toppings: ½ platano, fresas, granola casera y semillas de chia, acompañado de un buen café y listo 😉
  5. Una manzana troceada con canela y 2 mn al microondas (mejor calcular el tiempo a ojo) y un puñado de nueces.
  6. Tostadas de pan de molde integral sin a/a con tomate, atún y un chorrito de aceite de oliva virgen extra y otra/s con ½ aguacate y pechuga de pavo reducida en sodio.
  7. Batido de 2 zanahorias, ½ platano y una mandarina.

Espero que os sirva y que probéis las recetas.

Soñar, vivir y ser muuy felices!!!

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Hello fit friends today I give you 7 ideas about healthy snacks to eat in Middle morning or afternoon that are delicious!

  1. Avocado toast. With 1/2 avocado and a boiled egg in grain sourdough bread.
  2. One banana with a teaspoon of peanut butter without additives and organic if possible (Here I leave wich I buy).
  3. Smoothie Bowl, for the Smoothie we need 5 strawberries, ½ banana, 50 ml of skimmed/ vegetable or lactose free milk and water, beat all of them and place it in a bowl, as toppings add homemade granola to be possible (if purchased without added sugars), ½ remaining banana and seeds of chia.
  4. Bowl with 125 g of beaten fresh skimmed cheese + sweetener or stevia, or if you prefer a natural yogurt 0% m.g and as toppings: ½ banana, strawberries, homemade granola, seeds of chia and accompanied by a good coffee, and ready 😉
  5. An sliced Apple with cinnamon put it 2 mn in the microwave and a handful of nuts.
  6. Toasted integral bread without added sugars with tomato, tuna and a drizzle of extra virgin olive oil and other / s with ½ avocado and reduced sodium Turkey Breast.
  7. Carrot smoothie: mix 2 carrots, ½ banana, and a Tangerine.

I hope to serve you and that you try the recipes.

Dream, live and be veery happy!!!


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HEALTHY CREPS

Hola amig@s!! Para completar vuestros desayunos/meriendas sumamos a las tortitas y al sirope de chocolate la opción de las creps!

INGREDIENTES:

  • 40gr de harina de avena, en este caso sabor chocolate & cream cookies de Max Protein (Here), pero podéis utilizar harina de avena sin sabor y agregarle vosotros aroma de vainilla, canela, stevia, cacao desgrasado sin a/a etc. )
  • 100gr claras de huevo
  • Fresas y arándanos.
  • Sirope de chocolate fit (receta aquí)

PROCEDIMIENTO:

  1. Batir la harina de avena con las claras.
  2. Si la mezcla ha quedado muy espesa, agregarle un poco de agua.
  3. En una sartén anti adherente ir sirviendo un cazo de mezcla cada vez y mover la sartén hasta que la masa haya cubierto toda la base con una capa fina.
  4. Repetir el proceso hasta acabar la mezcla.
  5. Añadirle los toppings que más os gusten como las fresas, arándanos y el sirope de chocolate fit

Espero que sigáis disfrutéis de vuestros desayunos o meriendas saludables después de este puente de Semana Santa con bien de torrijas no? 😉

Soñar, vivir y ser muuy felices!!!

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Hi friends! To complete your breakfasts and snacks add to pancakes and the syrup of chocolate I propose to you this crepes option!

INGREDIENTS:

  • 40 grams of oatmeal, in this case chocolate and cream cookies of Max protein (Here), but you can use oatmeal without flavour and adds aroma of vanilla, cinnamon, stevia, cocoa without fat and sugar free, etc.
  • 100 g egg whites.
  • Strawberries and blueberries.
  • Healthy chocolate syrup (recipe here)

PROCEDURE:

  1. Mixing the oatmeal with the whites.
  2. If the mixture is very thick, add a little of water.
  3. In a pan anti adherent put a pot of mixture each time and moving the pan until the mass has covered the entire base with a thin layer.
  4. Repeat the process until the mixture finishes.
  5. Add the toppings that you like such as strawberries, blueberries and the healthy chocolate syrup.

I hope you will enjoy your healthy breakfast after this Easter with lot of chocolate, and fatty food 😉

Dream, live and be veery happy!!!

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FITSPONGE

Hola amig@s, la receta de hoy es mas que un bizcocho…🤔 …… un Fitcocho!!!
Uno de los principales motivos por los que no se suelen preparar, es por la falta de tiempo, bien, pues hoy os traigo dos recetas del fitchocho, una en horno y otra en microondas, su tiempo? 30 mn para los más pacientes, y 4 mn para los impacientes 😉

INGREDIENTES:

  • 70 gr de harina de avena (en este caso sabor gofre & choco white de Max Protein, la compro a través de la web Nutritienda, (Here)  pero podéis utilizar harina de avena normal y añadirle aroma de vainilla y canela para darle ese sabor delicioso).
  • 30 gr de copos de avena.
  • 200 ml de claras de huevo.
  • Un chorrito de leche desnatada/vegetal o sin lactosa.
  • Arándanos.

PROCEDIMIENTO:

  1. Batir las claras a punto de nieve.
  2. En un bol, añadir la harina de avena con las claras y echar el chorrito de leche, ir mezclando hasta conseguir una masa que no sea ni líquida ni demasiado espesa.
  3. Calentar el horno a 180 grados
  4. Añadir nuestra mezcla a las claras a punto de nieve, poco a poco (para que no bajen demasiado las claras), e ir removiendo con una varilla.
  5. Verter en un molde apto para horno.
  6. Añadir los arándanos por encima (podéis agregarle también una onza de chocolate negro).
  7. Cocinar en el horno durante 25 mn. (Pasados 20 mn hacer la prueba del palillo, para medir mejor vosotros mismos el tiempo que le falta)

Para el fitcocho al microondas? Debéis seguir los mismos pasos del procedimiento anterior hasta el punto 5; donde echareis la mezcla en un recipiente apto para microondas y lo cocinareis en este durante 3 mn (dependiendo de la potencia de vuestro microondas necesitaréis un poco más o hasta menos!)
Atención: tener cuidado de no pasaros de tiempo por que se puede quedar demasiado duro, pasados 2/3 mn hacer la prueba del palillo, recordar que no debe estar líquido obviamente, pero tampoco duro! (Algunas veces la parte superior se queda un poco más blanda, pero no os fiéis de eso, con la prueba del palillo veréis si dentro está o no, la parte superior se endurece al enfriarse.)

Soñar,vivir y ser muuuuuy felices! 

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Hi friends, today’s recipe is more than a cake… 🤔……. a Fitcake!!!
One of the main reasons why it isn’t usual prepared it, is for the time, well, today I bring you two recipes of the fitness cake, an oven and a microwave, the time? 30 minutes for more patients people and 4 mn for the impatient 😉

INGREDIENTS: 

  • 70 g of oatmeal (in this case biscuit flavour and choco white of protein Max, I buy it through the Web page of Nutritienda, (Here)but you can use the normal oatmeal and add aroma of vanilla and cinnamon to give that delicious flavor).
  • 30 g of oats.
  • 200 ml of egg whites.
  • A splash of skimmed/vegetable or lactose-free milk.
  • Blueberries.

PROCEDURE:

  1. beat the egg whites until they are stiff.
  2. In a bowl, add the oats oatmeal and add the splash of milk, go mixing until a dough that is neither liquid nor too thick.
  3. Heat the oven to 180 degrees
  4. Add mixture to the egg whites, slowly (so that the egg white do not descend downward) and go stirring with a spatula.
  5. Pour into a mould.
  6. Add blueberries on top (can also add an ounce of dark chocolate).
  7. Cook in the oven for 25 minutes (Last 20 minutes do the stick test, to better measure yourselves the time remaining).

For the fitsponge to the microwave? You should follow the same steps in the previous procedure to point 5; where you have to put the mixture in a microwave-safe container and cook it in the microwave for 3 minutes (depending on the strength of the microwave you need a bit more or even less!)

Attention: take care to not spend more time, because the cake can be harder, more than 2/3 minutes of the test strip, remember that it should not be liquid obviously, but also not hard! Sometimes the upper part, is a little softer, but don’t trust, with the proof of the stick you can see if it is or not cooked in the interior, top hardens when it cools.

Dream, live and be veeery happy!!!

 

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THE QUINOA, A SUPERFOOD!

Hola amig@s fit! Hoy os traigo una receta con quinoa que está de muerte! Pero antes… veamos por que esta es tan saludable!

PROPRIEDADES:

  • Gran fuente de hidratos de carbono complejos.
  • Contiene cerca de 16 gramos de proteínas por cada 100 gramos.
  • Está compuesta por: minerales (calcio, hierro, magnesio), vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina) y fósforo.
  • Es rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo cerebral.
  • Su contenido es rico en Omega 6 (grasas instauradas).
  • Es una importante fuente de fibra.
  • Tiene un índice glucémico muy bajo.

BENEFICIOS:

  1.  Controla los niveles de colesterol.
  2.  Propriedades antioxidantes.
  3. Alimento de deportistas y vegetarianos/veganos (debido a la presencia de los 9 aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita).
  4.  Ayuda a fortalecer el cabello.
  5. Beneficiosa para las personas celíacas (alimento libre de gluten).

Ahora sí, vamos a por la receta!

INGREDIENTES:

     - 150 gr quinoa
- ½ Cebolla
- ¼ calabacín
- ½ pimiento rojo y verde
- 1 zanahoria
– 1 limón
- Vinagre de vino blanco
- Edulcorante

PREPARACIÓN:

  1.  En un recipiente con agua añadir la quinoa y remover, dejar                reposar para que elimine el almidón.
  2. Pelamos todas nuestras verduras en láminas
  3. En una sartén grande, servimos las verduras y esperamos hasta que se doren.
  4. En un vaso añadir el zumo de un limón, un chorro abundante de vinagre y una cucharita de edulcorante líquido.
  5.  Añadir 5 vasos de agua a la sartén con las verduras doradas y llevar a ebullición.
  6. Eliminamos el agua del recipiente con la quinoa.
  7.  Echamos la quinoa y el vaso de la mezcla de vinagre con limón en las verduras con el agua, removemos.
  8.  Tapamos nuestra sartén y bajamos a fuego medio.
  9.  En unos 15 mn estará lista nuestra quinoa, aunque os aconsejo mirar de vez en cuando para remover, y ver si necesita un poco más de agua (si la quinoa no está hecha y ha absorbido todo el jugo).
  10.  Cuando esté hecha os aconsejo dejar enfriar para que coja aún más sabor, y listo para comer!

Soñar, vivir y ser muuy felices!!

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Hi fitness friends! Today I bring you a recipe with quinoa that is delicious! But before we have to see why the quinoa is so healthy!

PROPERTIES:

  • Great source of complex carbohydrates.
  • Contains about 16 grams of protein per 100 grams.
  •  Is composed of: minerals (calcium, magnesium, iron), vitamins (C, E, B1, B2 and niacin) and phosphorus.
  • It is rich in amino acids, that influence in the brain development.
  • is rich in Omega 6 (insatured fats).
  • It is an important source of fibre.
  •  It has a low glycemic index.

BENEFITS:

  1. Controlling cholesterol levels.
  2. Antioxidant properties.
  3. Food for athletes and vegetarians/vegans (due to the presence of the 9 essential amino acids that our body needs).
  4. Help strengthens hair.
  5. Beneficial for celiac people (it is gluten-free).

Now, let’s go to the recipe!

INGREDIENTS:

– 150 g quinoa
– ½ Onion
– ¼ Zucchini
– ½ Red and green Pepper
– 1 carrot
– 1 lemon
– white wine vinegar
– sweetener

PREPARATION:

  1. In a container with water add the quinoa and stir, let stand to remove the starch.
  2. Cut all of our vegetables in slices.
  3. In a large skillet, put the vegetables and wait until they browned.
  4. In a glass, add the juice of one lemon, a generous splash of vinegar and a teaspoon of liquid sweetener.
  5. Add 5 cups of water to the pan with the browned vegetables and bring to boil.
  6. Remove the water from the container with the quinoa.
  7. Add the quinoa and the glass of the mixture of vinegar and lemon on the vegetables with water, now stir.
  8. Cover our pan and turn down to medium fire.
  9. In about 15 mn our quinoa is ready, although I advise you to look from time to time to move it, and to see if you need a bit more water (if the quinoa isn’t cook, and it has absorbed all the juice).
  10. When it is done I advise you to let cool so it takes even more flavour, and ready to eat!

Dream, live and be sooo happy!!

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