PUMPKING PIE

Hola amigos fit. Llega halloween y…. que mejor que una tarta deliciosa y saludable para este día! 🎃
Se acabaron las típicas tartas llenas de grasas saturadas y calorías innecesarias, solo hay que aprender a sustituir algunos ingredientes, no tenemos que privarnos de muchas recetas tentadoras, toda versión fat tiene una versión fit! Así que allá vamos 👇🏼

__________________

TIEMPO: 120 mn

COMENSALES: 1-2

VALOR NUTRICIONAL: Kcal: 378 // HC: 39gr // P: 21g // G: 15gr

__________________

INGREDIENTES:
Para el relleno:

  • 100gr de calabaza cocida
  • 1 huevo
  • 50 ml de leche (sin lactosa, vegetal, desnatada)
  • Edulcorante
  • Canela (podéis agregarle también nuez moscada)

Para la base:

  • 40gr de harina de avena (de algún sabor, yo utilicé la marca Max Protein sabor gofre & white choc o neutra; en el caso de que utilicéis la harina neutra podéis agregarle aroma de vainilla y edulcorante al gusto para darle sabor)
  • 30gr de claras
  • 10gr de mantequilla de cacahuete (100% natural)

PREPARACIÓN:

  1. Pre calentar el horno a 250º.
  2. Coloca una lámina de papel vegetal sobre la bandeja del horno y pon la calabaza con la pulpa hacia abajo en esta; hornea durante 60 mn.
  3. Empieza por preparar la base, mezcla todos los ingredientes hasta que quede una masa compacta.
  4. En un recipiente apto para hornear coloca la masa y aplasta con las manos, distribúyela homogéneamente por toda la base del recipiente.
  5. Ahora batiremos los 100gr de calabaza cocinada con el huevo, la leche, una pizca de canel y el edulcorante al gusto.
  6. Agrega la mezcla a la base y hornea durante 60 mn a 200º.
  7. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego coloca la tarta en la nevera. Recomiendo que se mantenga en refrigeración al menos 4h.

Espero que os guste y que disfrutéis muchísimo de la noche de todos los muertos 👻  …

Soñar, vivir y ser muuyun felices!!

 

Continue Reading

KALE CHIPS

Hola amigos fit, hoy os traigo una receta súper fácil de hacer, este superalimento ha llegado a Europa recientemente, el Kale! Es un miembro de la familia de la col.

60gr aporta más del 3% de dosis diaria recomendada de vitamina B1, B2, B3, hierro y fósforo; además de ser rico en calcio, magnesio, potasio y vitaminas A-C-K-B6. Debido a que tiene una cantidad muy baja de calorías se encuentra entre los alimentos más densos en nutrientes.

Se puede consumir de mil formas, pero esta es de las que personalmente me gusta más y además es ideal para llevar siempre en el bolso como forma de snack.

Tiempo: 20 mn/ comensales: 4

INGREDIENTES:

  • 1 manojo de Kale (yo he utilizado la bolsa de Mercadona entera).
  • 1 limón.
  • Ajo en polvo.
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal baja en sodio (opcional)

 

PREPARACIÓN:

  1. Lavamos las hojas de Kale, y cortamos los rabos del centro (si compráis la bolsa ya empaquetada de mercadona viene lavada y cortada).
  2. Escurrimos un poco el agua y ponemos en un bol.
  3.  Aderezamos, con el limón, el aceite de oliva, la sal y el ajo. Puedes aderezarlas como quieras, pero os aconsejo esta combinación queda increíble.
  4.  Las mezclamos bien con las manos para que se reparta bien el aderezo.
  5. Pre calentamos el horno a 160º y colocamos el kale en la bandeja de horno bien repartida y horneamos durante 15 minutos, chequeamos y si aun no están crujientes déjalas un poco más, pero hay que estar atento o se pueden quemar.
  6. Sácalas y déjalas 10 minutos, se enfrían muy rápido!
  7. Que aproveche!

Soñar, vivir y ser muuy felices!!!

 

Continue Reading

PORRIDGE

Hola amigos fit, la receta de hoy? Uno de los desayunos más simples y nutritivos, las gachas de avena! Si os gustan las texturas cremosas y dulces, seguir leyendo que os encantará la receta.
Las gachas de avena es un desayuno que no cansa, por que tiene mil y una combinaciones para hacer, ahora os dejaré la receta de la más simple de ellas, sin necesidad de que necesitéis muchos ingredientes, pero en las fotografías os dejo varias opciones que os pueden dar muchas ideas!

INGREDIENTES:

  • 40 gr de copos de avena.
  • 100gr de claras de huevo.
  • Agua.
  • Aroma de vainilla (o el que más os guste).
  • Stevia o edulcorante.
  • Un kiwi.
  • Granola casera

PROCEDIMIENTO:

  1. En una cazuela agregar la avena, un vaso y medio de agua, una cucharita de aroma de vainilla, edulcorante y calentar a fuego medio removiendo. Veréis como la avena absorbe el líquido y se empieza a espesar;
  2. Cuando esté como una papilla apagar el fuego y agregar las claras, remover bien hasta que quede una textura cremosa y sin grumos.
  3. Servir en un bol y agregar los toppings que más os gusten, en este caso, el kiwi, la canela, y la granola casera.
    Otra opción es utilizar 20gr de copos de avena y los otros 20gr en harina de avena de algún sabor, para que le de más sabor y podáis variar aún más vuestras gachas.

Soñar, vivir y ser muuy felices!

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Hi fit friends, today’s recipe? One of the most simple and nutritious breakfast, porridge! If you like sweet and creamy textures, continue reading you’ll be pleased to see the recipe.

Porridge is a breakfast that you never get tired of , you have many combinations to do, now I will leave you the recipe of the simplest of them, you don’t need many ingredients, but in the photos you have several options that can give you many ideas!

INGREDIENTS:

  • 40 g of oat flakes.
  • 100 g egg whites.
  • Water.
  • Aroma of vanilla (or that you like).
  • Stevia or sweetener.
  • A kiwi.
  • Homemade Granola

PROCEDURE:

  1. In a pan add the oats, a glass and a half of water, a teaspoon of aroma of vanilla, sweetener and heat over medium heat stirring. You will see as the Oatmeal absorbs liquid and begins to thicken;
  2. When it is as a porridge, turn off the heat and add the egg whites, stir well until creamy and smooth texture.
  3. Serve in a bowl and add the toppings that you most like, in this case, the kiwi, cinnamon, and homemade granola.

Another option is to use 20 grams of oatmeal and the other 20 g in any flavor oatmeal, so you have more taste and can vary even more your porridge.

Dream, live and be veery happy!

 

Continue Reading

THE QUINOA, A SUPERFOOD!

Hola amig@s fit! Hoy os traigo una receta con quinoa que está de muerte! Pero antes… veamos por que esta es tan saludable!

PROPRIEDADES:

  • Gran fuente de hidratos de carbono complejos.
  • Contiene cerca de 16 gramos de proteínas por cada 100 gramos.
  • Está compuesta por: minerales (calcio, hierro, magnesio), vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina) y fósforo.
  • Es rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo cerebral.
  • Su contenido es rico en Omega 6 (grasas instauradas).
  • Es una importante fuente de fibra.
  • Tiene un índice glucémico muy bajo.

BENEFICIOS:

  1.  Controla los niveles de colesterol.
  2.  Propriedades antioxidantes.
  3. Alimento de deportistas y vegetarianos/veganos (debido a la presencia de los 9 aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita).
  4.  Ayuda a fortalecer el cabello.
  5. Beneficiosa para las personas celíacas (alimento libre de gluten).

Ahora sí, vamos a por la receta!

INGREDIENTES:

     - 150 gr quinoa
- ½ Cebolla
- ¼ calabacín
- ½ pimiento rojo y verde
- 1 zanahoria
– 1 limón
- Vinagre de vino blanco
- Edulcorante

PREPARACIÓN:

  1.  En un recipiente con agua añadir la quinoa y remover, dejar                reposar para que elimine el almidón.
  2. Pelamos todas nuestras verduras en láminas
  3. En una sartén grande, servimos las verduras y esperamos hasta que se doren.
  4. En un vaso añadir el zumo de un limón, un chorro abundante de vinagre y una cucharita de edulcorante líquido.
  5.  Añadir 5 vasos de agua a la sartén con las verduras doradas y llevar a ebullición.
  6. Eliminamos el agua del recipiente con la quinoa.
  7.  Echamos la quinoa y el vaso de la mezcla de vinagre con limón en las verduras con el agua, removemos.
  8.  Tapamos nuestra sartén y bajamos a fuego medio.
  9.  En unos 15 mn estará lista nuestra quinoa, aunque os aconsejo mirar de vez en cuando para remover, y ver si necesita un poco más de agua (si la quinoa no está hecha y ha absorbido todo el jugo).
  10.  Cuando esté hecha os aconsejo dejar enfriar para que coja aún más sabor, y listo para comer!

Soñar, vivir y ser muuy felices!!

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Hi fitness friends! Today I bring you a recipe with quinoa that is delicious! But before we have to see why the quinoa is so healthy!

PROPERTIES:

  • Great source of complex carbohydrates.
  • Contains about 16 grams of protein per 100 grams.
  •  Is composed of: minerals (calcium, magnesium, iron), vitamins (C, E, B1, B2 and niacin) and phosphorus.
  • It is rich in amino acids, that influence in the brain development.
  • is rich in Omega 6 (insatured fats).
  • It is an important source of fibre.
  •  It has a low glycemic index.

BENEFITS:

  1. Controlling cholesterol levels.
  2. Antioxidant properties.
  3. Food for athletes and vegetarians/vegans (due to the presence of the 9 essential amino acids that our body needs).
  4. Help strengthens hair.
  5. Beneficial for celiac people (it is gluten-free).

Now, let’s go to the recipe!

INGREDIENTS:

– 150 g quinoa
– ½ Onion
– ¼ Zucchini
– ½ Red and green Pepper
– 1 carrot
– 1 lemon
– white wine vinegar
– sweetener

PREPARATION:

  1. In a container with water add the quinoa and stir, let stand to remove the starch.
  2. Cut all of our vegetables in slices.
  3. In a large skillet, put the vegetables and wait until they browned.
  4. In a glass, add the juice of one lemon, a generous splash of vinegar and a teaspoon of liquid sweetener.
  5. Add 5 cups of water to the pan with the browned vegetables and bring to boil.
  6. Remove the water from the container with the quinoa.
  7. Add the quinoa and the glass of the mixture of vinegar and lemon on the vegetables with water, now stir.
  8. Cover our pan and turn down to medium fire.
  9. In about 15 mn our quinoa is ready, although I advise you to look from time to time to move it, and to see if you need a bit more water (if the quinoa isn’t cook, and it has absorbed all the juice).
  10. When it is done I advise you to let cool so it takes even more flavour, and ready to eat!

Dream, live and be sooo happy!!

Continue Reading